Questions de communication, n° 27, 2015
Sous la direction de Simona De Iulio, Sylvie Bardou-Boisnier et Isabelle Pailliart
Penser les enjeux publics de l’alimentation
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L’emprise du journalisme sur les catégories d’action publique. Le cadrage médiatique de la crise de la vache folle et ses usages dans le champ bureaucratique
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Le bien-être en normes : les programmes nationaux nutrition santé
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Gouverner de l’intérieur. La prévention nutritionnelle comme mode de gestion publique du maintien des personnes âgées à domicile
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Les dispositifs informationnels sur les compléments alimentaires : une affaire de sante publique
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Apprendre à manger : l’éducation alimentaire à l’école entre politiques publiques, médiations marchandes et mobilisations citoyennes
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La pyramide alimentaire : permanence et mutations d’un objet polymorphe controversé
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Médias à la carte. La représentation de la cuisine et du cuisinier au cinéma, à la télévision et sur les réseaux numériques en Italie
https://questionsdecommunication.revues.org/9656